Un amer qui amplifie le profil de la Suze, avec l'amertume caractéristique de la gentiane, mais rehaussé par la saveur chaude et épicée de la noix de muscade et la note douce et légèrement piquante de l'anis étoilé. Fonctionne à merveille dans les cocktails à base de gin ou de rhum qui recherchent une complexité épicée et terreuse.