Recreación de la fórmula original de Jerry Thomas, el "padre de la coctelería". Dominan las notas de cítricos, como naranja y limón, combinadas con especias oscuras (clavo, canela) y un matiz dulce de pasas. Aportan cuerpo y una estructura compleja a Manhattans, Old Fashioneds y cócteles históricos a base de ron y brandy.